Firma: Joseph II. Heurigenbetriebs GmbH
We Bring Great Things To Life
Die SHI ist eine private österreichische Unternehmensgruppe, die sich vorwiegend der Entwicklung von authentischen und innovativen Erlebnissen im Bereich Kultur, Tourismus und Events verschrieben hat. Zu unserem Portfolio zählen etwa der Betrieb des Wiener Kursalons, die internationale Konzertagentur ‚Sound of Vienna', das Café Gloriette sowie das neue Schloss Restaurant „Joseph II." in Schönbrunn (www.restaurant-schoenbrunn.at/).
Zur Verstärkung unseres Gastronomie-Teams - am Standort Schönbrunn - suchen wir ab sofort eine/n Küchenchef:in
Deine Aufgaben
- eigenverantwortliche Leitung und Koordination eines reibungslosen Betriebsablaufes mit den damit verbundenen administrativen und operativen Aufgaben.
- Planung und kreative Gestaltung unseres saisonal wechselnden Speise- und Menüangebots
- Einkauf von Lebensmitteln und Waren unter Berücksichtigung des Budgets
- Ständige Überwachung der Wirtschaftlichkeit in der Küche (Wareneinsätze, Personalkosten etc.) inkl. der Erstellung von Kalkulationen
- Unterweisung und Förderung der zugewiesenen Mitarbeiter und Auszubildenden
- Weiterentwicklung & Motivation des Küchenteams und der einzelnen Mitarbeiter
- Einkauf von Lebensmitteln und Waren unter Berücksichtigung des Budgets
- Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben (HACCP etc.)
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft in der Küche
- Kommunikationsstärke & Teamplayerorientierung
- Moderner Führungsstil mit Hands- on Mentalität
- Gutes kaufmännisches Wissen und organisatorisches Geschick
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Umsetzungsfreude
- Gute Deutsch,- und Englischkenntnisse
- Gute PC-Kenntnisse (MS-Office-Paket)
Deine Benefits
- Wiener Linien Jahreskarte nach Vereinbarung
- Ganzjahresanstellung
- Deine Meinung zählt, neue Ideen, kreative Ansätze werden gehört und umgesetzt
- Eigenverantwortlicher Tätigkeitsbereich mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben
- Spannende und langfristige Position in einem erfolgreichen, expandierenden Unternehmen
- Zahlreiche Weiterentwicklungs- und Mitgestaltungsmöglichkeiten
- Dynamisches und engagiertes Team
- Sehr gute öffentliche Anbindung
Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt brutto EUR 3.250,- (14 x jährlich, Vollzeit), wobei wir je nach Qualifikation & Erfahrung zur deutlichen Überzahlung bereit sind.
Zuzüglich zu dem Lohn gibt es eine Trinkgeldbeteiligung.
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