Serviceleiter/in mit Weinverantwortung (m/w/d)

Serviceleiter/in mit Weinverantwortung

Die Seevilla Wolfgangsee ist ein feines 4 Sterne Hotel am azurblauen Wolfgangsee und bietet ihren Gästen einen einzigartigen Rückzugsort mit liebevoll eingerichteten Zimmern und Suiten, eine großzügige Lobby mit Kamin, eine Terrasse mit Garten und Seezugang; das Wohlfühlkonzept wird abgerundet durch den beheizten Outdoor Infinity Pool, den Panorama-Ruheraum mit privaten Kojen sowie weitere Annehmlichkeiten in unserem Spa-Bereich.

Kulinarisch verwöhnen wir unsere Gäste mit einem Frühstücksbuffet für Langschläfer sowie mit Köstlichkeiten in unserem À la carte Restaurant Ledererhaus mit Showküche. Das Weinhaus mit In- und Outdoorbar ist ein absolutes Highlight - auch für unsere externen Gäste. Unser Küchenteam wurde für seine Leistungen von Falstaff mit 3 Gabeln und von A LA CARTE mit 2 Sternen ausgezeichnet.

Derzeit suchen wir eine/n Restaurantleiter/in, der/die an einem der schönsten Seen im Salzkammergut als Teil eines jungen, dynamischen Teams arbeiten möchte und vor allem eines ist: ein/e charmante/r, umsichtige/r Gastgeber/in, der/die es - wie wir - liebt, den Gast glücklich zu machen: mit einem Lächeln, mit den Gerichten, die das Küchenteam in der Showküche kreiert und in einer tollen Location mit einzigartigem Angebot. Der/die glücklich dabei ist, sich ständig weiterzuentwickeln und mit uns gemeinsam unserer Ledererhaus im Hotel Seevilla zu einem der erfolgreichsten Restaurants Österreichs zu machen.

Ihre Aufgabenschwerpunkte:
+ Gäste-Empfang und -Betreuung sowie Beschwerdemanagement
+ Chef de Rang- und organisatorische Aufgaben
+ Rechnungslegung
+ Kontrolle der Mise en place für verschiedene Bereiche
+ Entwicklung von Getränkekreationen für die Barkarte
+ Entwicklung der Weinkarte
+ Entwicklung von Gerichten mit Küchenchef und Geschäftsführung
+ Wareneinkauf & Wareneinsatzkontrolle
+ Personalwesen
++ Dienstplaneinteilung mit Vertretung
++ Recruiting (Ausschreibung, Suche, Bewerbungsverfahren, Verträge vorbereiten; Kontakt zu Schulen, etc.)
++ Mitarbeiterschulungen
+ Organisation von Events und größeren Reservierungen (Kontakt, Planung, Durchführung, Kalkulation)
+ Manager on Duty für Hotel & Restaurant (Vertretung der Geschäftsleitung, Ansprechpartner/in für alle Mitarbeiter im Haus, Beschwerdemanagement)

Ihre Qualifikation:
+ Abgeschlossene Ausbildung als Hotel- oder Restaurantfachkraft (z. B. Hotel- oder Tourismusschule)
+ einschlägige Berufspraxis in leitender Position
+ gute bis sehr gute Englischkenntnisse
+ fundierte EDV-Kenntnisse (MS-Office)

Ihre Stärken:
+ Freundlichkeit & Zuvorkommenheit
+ Teamarbeit / Zusammenarbeit auf Augenhöhe
+ Organisationsgeschick
+ Respekt und Wertschätzung
+ Effizientes, vorausschauendes Arbeiten
+ Kosteneffiziente und verkaufsfördernde Maßnahmen planen und durchführen

Wir bieten Ihnen:
+ arbeiten in einem jungen, kreativen Team
+ gutes Betriebsklima
+ Unterkunft (Bettwäsche und Handtücher werden ebenso kostenfrei vom Hotel zur Verfügung gestellt)
+ hochwertige Mitarbeiterverpflegung
+ Weiterbildungs-/Fortbildungsmöglichkeiten
+ Work-the-Lake Mitgliedschaft für tolle Ermäßigungen und Benefits rund um den Wolfgangsee
+ Parkplatz
+ zusätzlicher freier Tag am Geburtstag
+ Weihnachten 2-4 Tage frei wegen Betriebsurlaub

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Str. 6-8 Tel: +43/(0)662/84 35 67-0
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 Tel: +43/(0)1/877 87 19
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