Küchenchef:in (m/w/d)

Küchenchef:in (m/w/d)

Das Café Friedl im Herzen des 19. Wiener Gemeindebezirk öffnete im Mai 2021 seine Türen und erfreut sich neben Publikum von jung bis alt einer hohen Anzahl an Stammgästen. Das Café hat einen Innenbereich von 65 und einen Außenbereich von weiteren 65 Plätzen.

Der Fokus liegt auf hochwertigem Frühstücks- und Brunchangebot sowie Snacks, Mittagsmenüs und einer kleinen Abendkarte. Wir legen großen Wert auf Qualität, Kreativität, Kundenzufriedenheit und eine angenehme Arbeitsatmosphäre.

Hinter dem Café Friedl stehen zwei leidenschaftliche Frühstücker und Geschwister:
Lisa-Maria und Marcus. Wir verwirklichten unsere langjährige Vision ein eigenes Café zu eröffnen und blicken auf über 3 erfolgreiche Jahre zurück.

Um unser kulinarisches Angebot auszubauen und gemeinsam mit Dir qualitativ hochwertige Speisen anbieten zu können, suchen wir einen/eine engagierten/engagierte Küchenchef:in (m/w/d), welcher/welche mit Leidenschaft und Kompetenz unser Küchenteam leitet und inspiriert.

Deine Aufgaben:

* Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs und Teams von ca. 8 Personen
* Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation unserer Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichte
* Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs in Zusammenarbeit mit den Geschäftsführern
* Schulung des Küchenteams
* Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
* Warenbestellung und -verwaltung in Absprache mit Mitarbeitern:innen & Lieferanten
* Koordination und Überwachung der täglichen Arbeitsabläufe in der Küche
* Erstellung wöchentlicher Dienstpläne für die Küchenabteilung
* Koordinierung der Urlaubsanträge von Mitarbeiter:innen
* Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre und eines guten Teamgeistes

Dein Profil:

* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef:in oder in einer vergleichbaren Position
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Leidenschaft für das Kochen und ein hohes Maß an Kreativität bei der Speisenzusammenstellung
* Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
* Unternehmerisches Denken und Handeln
* Hohes Maß an Stressresistenz
* Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichten
* Zuverlässigkeit, Organisationsstärke und Eigeninitiative
* Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge in der Gastronomie
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
* Verfügbarkeit an Wochenenden

Wir bieten:

* Die Möglichkeit, Deine kreativen Ideen und kulinarischen Konzepte in einem etablierten Café umzusetzen
* Ein familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen und flachen Hierarchien
* Eine verantwortungsvolle Position in einem motivierten und engagierten Team
* Überkollektivvertragliche Bezahlung ab EUR 2.800,- je nach Qualifikation bei 40 Stunden - Vollzeitbeschäftigung
* Tägliche, kostenfreie Verpflegung

Bewerbung: Wenn Du bereit bist, Deine Leidenschaft und Erfahrung in einem dynamischen und herzlichen Umfeld einzubringen, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Um einen ersten Eindruck vom Café Friedl zu erhalten und einem Blick in unsere aktuelle Speisekarte zu werfen, besuche unsere Website www.cafefriedl.at oder scrolle Dich durch Instagram cafefriedl".

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