Firma: Brotkost e.U. / Inh. Ali Aksu
Über uns:
Wir sind Brotkost, ein innovatives Cateringunternehmen in Wien, das sich auf die Zubereitung von frischen, hochwertigen belegten Brötchen, Bagels und kreativen Brunch-Boxen spezialisiert hat. Unser Fokus liegt auf kalter Küche mit frischen, saisonalen Zutaten, und wir bieten eine abwechslungsreiche Auswahl an veganen, vegetarischen und klassischen Optionen. Bei uns wird alles sorgfältig und frisch zubereitet, wobei wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen. Unsere Kund*innen schätzen besonders die kreative Vielfalt und den hohen Anspruch an gesunde, originelle Speisen.
Deine Aufgaben:
- Leitung und Überwachung der gesamten Produktion in der kalten Küche (belegte Brötchen, Bagels, Brunch-Boxen)
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
- Einkauf und Lagerverwaltung der benötigten Rohstoffe und Zutaten
- Erstellung und Koordination des Schichtplans für das Küchenteam
- Qualitätskontrolle und kontinuierliche Optimierung der Abläufe
- Enge Zusammenarbeit mit dem Management, um Prozesse effizient zu gestalten
Dein Profil:
- Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise im Bereich kalte Küche oder Catering
- Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position (z. B. als Küchenchef, Sous-Chef oder Teamleiter)
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)
- Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
- Flexibilität und Eigenverantwortung in der Arbeitszeitgestaltung
Was wir bieten:
- Attraktive Arbeitszeiten: Kernarbeitszeit Mo-Fr (Frühschicht), Wochenende nur in Ausnahmefällen
- Keine Abend- oder Nachtschichten
- Vollzeitanstellung mit 40h pro Woche (All-In-Vertrag)
- Leistungsorientierte Bezahlung: monatlich 2.500 Euro brutto (je nach Qualifikation und Erfahrung)
- Familiäres Betriebsklima und ein motiviertes Team
- Flache Hierarchien und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
Bewerbung:
Wenn du deine Leidenschaft für die Küche mit organisatorischen Fähigkeiten verbinden möchtest und nach einer neuen Herausforderung suchst, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Bitte sende deine vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Motivationsschreiben, relevante Zeugnisse) per E-Mail an Bewerben über hokify freuen uns auf dich! Brotkost e.U. Piaristengasse 5-7 z.Hd. Mark Sauer, MSc
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