Als Barchef trägst du die Verantwortung für den gesamten Barbereich. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste erstklassige Drinks genießen, die Abläufe reibungslos funktionieren und das Barteam optimal zusammenarbeitet.
Das sind deine Aufgaben:
- Leitung der Bar: Du übernimmst die Führung des Barteams und bist Ansprechpartner für alle Themen rund um die Bar.
- Getränkesortiment: Du stellst sicher, dass unser Sortiment immer auf höchstem Niveau ist und die Standards eingehalten werden.
- Warenannahme und Bestellung: Du planst den Bedarf, bestellst Ware und kontrollierst die Lieferungen.
Rezepturen und Qualität: Du sorgst dafür, dass alle Getränke nach unseren Rezepturen zubereitet werden und die Qualität konstant hoch bleibt. - Hygiene und Sauberkeit: Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften und eine saubere Bar.
- Inventuren: Du führst regelmäßige Inventuren durch und minimierst Abweichungen.
- Optimierung der Abläufe: Du analysierst und verbesserst Arbeitsabläufe, um Effizienz und Qualität zu steigern.
- Schulungen: Du organisierst Schulungen für dein Team (mindestens einmal pro Quartal) und förderst deren Weiterentwicklung.
- Events: Du planst und leitest Verkostungen sowie Bar-Events, die unsere Gäste begeistern.
Das bringst du mit:
- Leidenschaft für Getränke egal ob Bier, Wein, Cocktails oder Spirituosen.
- Führungskompetenz und Spaß daran, ein Team zu leiten.
- Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise.
- Erfahrung in der Gastronomie oder im Barbereich.
- Motivation, Verantwortung zu übernehmen und kreative Ideen einzubringen.
Werde Teil von Glorious Bastards und gestalte als Barchef das Herzstück unserer Restaurants aktiv mit!
